Geschichten aus dem Kosovo (Teil 1)

Hysnije Gashi ist Besitzerin der Firma „Tradity“ in Prishtina der Hauptstadt des Kosovos. Ihre Firma produziert traditionelle Backwaren wie Kuchen, albanisches Flia, Mantia, Krelanë und Süßigkeiten wie Baklava. Hysnije lebt zusammen mit ihren zwei Brüdern und zwei Schwestern bei ihren Eltern in einem Vorort von Prishtina. 

„Ich war bei den meisten Ausstellungen in Prishtina und Umgebung anwesend, doch mittlerweile kann ich die hohe Nachfrage meiner Produkte nicht mehr bewältigen und muss mich daher auf meine Verkaufsstelle in der Mall, private Aufträge und Lieferungen frei Haus konzentrieren“ (Hysnije, 30)

Help unterstütze Hysnije mit einem Zuschuss von 2.000 Euro für eine Teigknetmaschine, professionelle Öfen, einen Arbeitstisch samt Kühlschrank sowie ein Waschbecken aus rostfreiem Stahl. Diese Spende hat Hysnije dazu motiviert, in eine kleine Werkstatt zu investieren und ihre Produktionskapazitäten zu vergrößern. Nachdem sie den Zuschuss von Help bekommen hatte, stellte sie drei Vollzeitarbeitskräfte und drei weitere Teilzeitkräfte ein.

Bevor sie in das traditionelle Backgeschäft eingestiegen ist, arbeitete Hysnije in einer Boutique. Als diese geschlossen zu werden drohte, wurde eine bei einer NGO beschäftigte Freundin auf die Situation aufmerksam. Sie fragte Hysnije, wie sie ihr dabei helfen könne, ein eigenes, von dem untergehenden Geschäft unabhängiges Einkommen zu schaffen. Im Scherz antwortete sie, dass sie gut im Backen von Kuchen sei. So begann das Geschäft, das mittlerweile deutlich gewachsen ist und nun neun Leute beschäftigt.